Canya de sucre

Canya de sucre

Saccharum officinarum
Taxonomia
Super-regne	Eukaryota
Regne	Plantae
Ordre	Poales
Família	Poaceae
Tribu	Andropogoneae
Gènere	Saccharum
Espècie	Saccharum officinarum L., 1753

La canyamel, canya de sucre o canya dolça (Saccharum officinarum) és una planta de la família de les Poaceae. Es conrea per les seves canyes d'on s'extreu el sucre. Amb un volum anual de producció superior a 1300 milions de tones (FAO 2002), és la primera planta conreada en el pla mundial. Fou fins al començament del segle xix l'única font important de sucre.